Erkenne das Glück

Ein Mann auf der Suche nach Gottes Antwort, die ihm näher war, als er erkennen konnte. Und doch ist das Glück so nahe….Halte Stille und schau, spüre, höre, …

Eingelegte Zucchini

Momentan sind unsere Gärten voll davon und auch in den Geschäften gibt es viel heimisches Gemüse. Da wäre es gut, schon jetzt an den Winter zu denken und mit diesem Rezept werden wir auch in der kalten Zeit mit gesunden Nährstoffen versorgt: „Eingelegte Zucchini“

Ich liebe Zucchini, weil sie in der Küche so vielseitig verwendet werden können, auch noch lecker schmecken und ganz wenige Kalorien haben. Besonders wertvoll macht die Zucchini ihr Gehalt an Kalzium, Magnesium, Eisen, B-Vitaminen, Vitamin A (Provitamin A) und Vitamin C.

Zucchini (Cucurbita pepo) gehören botanisch zur Familie der Kürbisgewächse (Cucurbitaceae) und sind fleischige Beerenfrüchte. Der Begriff Zucchini kommt aus dem Italienischen und bedeutet übersetzt „kleine Kürbisse“. Zucchini zählen zu den Fruchtgemüsen. Heimische Zucchini können in der Zeit von Juni bis Oktober frisch geerntet werden.

Hier zum Rezept:

Die Natur umarmen

Heute habe ich eine Meditation für euch, die den Namen hat „Umarme die liebende Energie der Natur“.

Was gibt es Schöneres, wie die Zeit zu finden, in der Natur zu sein, sich ganz mit ihr vereint zu fühlen. Das gibt Kraft, Freude und hat sicher eine positive Auswirkung auf unsere Gesundheit und Psyche.